Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü 2016 yılında Sakarya Üniversitesi'nde kurulup 2018 yılı itibariyle Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi bünyesine katılan Turizm Fakültesi'nde 2018-2019 Eğitim Öğretim Yılında 40 öğrenci ile eğitim faaliyetine başlamıştır. Bölüm, 2024 yılı itibariyle 4 profesör, 2 doçent, 2 doktor öğretim üyesi ve 2 araştırma görevlisi ile eğitim öğretim faaliyetlerine devam etmektedir.