Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü 2016 yılında Sakarya Üniversitesi'nde kurulup 2018 yılı itibariyle Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi bünyesine katılan Turizm Fakültesi'nde 2018-2019 Eğitim Öğretim Yılında 40 öğrenci ile eğitim faaliyetine başlamıştır. Bölüm, 2019 yılı itibariyle 4 profesör, 2 doçent ve 4 araştırma görevlisi ile eğitim öğretim faaliyetlerine devam etmektedir.